Pasta di semola di grano duro e acqua. Tipologie:
- Tubetti rigati
- Mezze penne rigate
- Cavatappi
- Farfalle
- Zita Tagliata
- Pasta mista
- Casareccia
- Fusilli
- Rigatoni
- Spaghetti
- Taglierino
- Sfoglia di trito
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